白内障是晶状体变得浑浊的一种眼病，我们的身体产生太多的自由基，这些自由基破坏晶状体，晶状体也会浑浊。所以，我们能够遏制自由基的产生，就能预防、阻止白内障的发生。而通过食物是可以减轻自由基对晶状体的伤害。

　　那么，吃哪些食物能预防白内障呢?

　　一、富含维生素C的食物

　　有研究显示，健康眼睛的晶状体里有很高的维生素C，而在白内障患者的晶状体里维生素C的含量就少得多。

　　维生素C已被公认为能够保护眼睛晶状体中蛋白质和其他成分，它能帮助胶原加强微血管的力量，从而为视网膜提供营养，避免紫外线的损害，预防白内障。

　　二、富含维生素E的食物

　　维生素E具有强抗氧化性，能减少氧自由基对细胞重要成分，如蛋白质、核酸、脂质和糖等的改变和破坏。能减少和防止脂褐质的产生与沉积，从而保护了细胞膜磷脂成分中不饱和脂肪酸。对稳定生物膜的结构，保持膜结合酶的活力和受体有良好作用。

　　三、富含叶黄素和玉米黄素的食物

　　叶黄素和玉米黄素属于色素复合物大家族——胡萝卜素的成员。这两种色素具有很强的抗氧化作用，它给食物带来了美丽的黄绿色彩。比如玉米、菠菜、豌豆、芥兰、西兰花、西葫芦、猕猴桃等都是富含叶黄素和玉米黄素的食物。